Torta Festa della Mamma
Torte Per Occasioni Speciali

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Torta Festa della Mamma

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Ingredienti

Base Pan Di Sagna alle Nocciole
100 g Farina 00
100 g farina di nocciole
100 g fecola di patate
8 Uova
300 g Zucchero
1 Baccelli di Vaniglia
Crema al mascarpone
600 ml panna
400 g mascarpone
100 ml latte condensato
1 aroma di vaniglia
30 ml liquore strega
Farcitura e Decorazione
1 kg fragole

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Tipo di Cucina:

    Una soffice torta per la festa della mamma

    • 4 ore
    • Porzioni 12
    • Medio

    Presentazione

    ” Mamma ” ….

    Una parola che racchiude un milione di significati ….

    Vorrei stare qui seduta a raccontare che tipo di Mamma sono e che tipo di Mamma avrei voluto essere.

    A volte credi che le parole non siano importanti ,che basti uno sguardo ,una carezza,un regalo e tutto puo’ tornare al suo posto,invece,la cosa piu’ importante e’ parlare o scrivere qualcosa di carino per la propria mamma o da mamma ai propri figli.

    Per il mio lavoro sono una ” Mamma ” Poco presente ma certamente non per fare carriera per questo ho avuto il tempo passato per poterlo fare ma una mamma che lavora con un’attività e ora anche una mamma single con tre ragazzi da crescere.

    Mi vorrei dedicare questo post ,mi vorrei dedicare qualche parola che mi possa tirare su di morale ,invece ,

    lo dedico alla mia ” M A M M A ” che in questo ultimo anno mi ha aiutata a superare l’anno più difficile della mia vita ….

    Con i Suoi silenzi mi ha aiutata ( avendo io un carattere troppo scontroso ma solo per non sentirmi dire te lo avevo detto o sei sicura di quello che fai  o hai tre figli sicuro ? e’ la scelta giusta? )

    Mi ha supportata e sopportata hiihihihi per 12 lunghi mesi .

    A lei un Grazie speciale con la sua torta preferita …

    per te Mamma La Mia torta per la festa della Mamma 

    con tutto il bene che ti voglio  e che non ti ho mai detto

    Tra le numerosissime opzioni trovate online di Torte per la festa della mamma

    ho scelto questa : ricca di Fragole ,Panna ,Mascarpone e una nota delicata del tuo liquore preferito

    Come base un PandiSpagna senza lievito alle nocciole

    Ho cercato di racchiudere tutti i tuoi gusti preferiti vedendoti con un sorriso o forse con qualche lacrima quando leggerai il mio post

    Tanto lo so che lo leggerai ….

    Grazie Mamma !!!!

    Preparazione

    1
    Fatto

    Preparazione Pan Di Spagna

    setacciare le farine e mettere in una boule tutte insieme

    2
    Fatto

    lavorare le uova con lo zucchero in una planetaria finche' non triplicano di volume.

    3
    Fatto

    versare fuori dalla planetaria , le farine lentamente e con un frullino a mano amalgamare da sotto a sopra senza smontare le uova

    4
    Fatto

    accendere il forno a 170 °
    versare il composto in due teglie da 24 cm e cuocere per 30 min.
    una volta cotti i pandispagna farli raffreddare su una gratella

    5
    Fatto

    Crema Mascarpone

    montare la panna
    da parte lavorare il mascarpone con la vaniglia ed il latte condensato, aggiungere il liquore
    lentamente versare la panna ottenendo una crema morbida ma compatta ( puo' capitare che la panna sia molta questo dipende dal tipo di mascarpone usato )
    mettere in frigo per 1 ora.

    6
    Fatto

    farcitura e decorazione

    lavare le fragole ,
    meta' tagliarle a cubettini piccoli aggiungendo zucchero e limone a piacere
    l'altra meta' usarle per la decorazione

    7
    Fatto

    Assemblaggio

    tagliare i pan di spagna 1 vi avanzerà
    fare la torta a tre strati
    bagnare i pan di spagna con liquore e latte
    ma tanto che è soffice nn deve essere molto bagnato
    farcire con crema mascarpone e fragole
    decorare aiutandovi con una sac a poche e fragole fresche

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