Pandoro Fatto In Casa
Ricette Natalizie - Lievitati Dolci

0 0
Pandoro Fatto In Casa

Condividi sui Social Network:

oppure copia e incolla questo URL

Ingredienti

Biga
45 g Acqua
100 g farina manitoba
2 g Lievito di Birra
Primo Impasto
85 g biga
2 g Lievito di Birra ricetta no
350 g farina manitoba 305 la ricetta
240 g Uova
100 g zucchero semolato
120 g Burro
Secondo Impasto
100 g farina manitoba 60 g la ricetta
5 Tuorli 60 g
1 g Sale
25 g Latte
Emulsione
30 g burro di cacao cioccolato bianco
100 g Burro 95 g
niente zucchero semolato 60 g
30 g miele 15 g
1 Baccello di Vaniglia

Aggiungi a Preferiti

mature bbw galleries pictures dildo Devi loggari o registrarti per poter aggiungere questa ricetta al tuo ricettario!

Tipo di Cucina:

    sex photos young un lungo lievitato per gradi palati

    • Difficile

    Presentazione

    https://weirdbeardstudio.com/butt-divers-free-myra-gallery dsc_3990

    https://sauvonslagatineau.com/black-studs-doing-white-chicks E non  poteva mancare agli sgoccioli della fine del 2016 un’altra proposta Natalizia che va ad arricchire la Raccolta Natalizia 

    follow url Si iniziano a fare i bilanci dell’anno passato e come per tutti ci sono annate buone e annate cattive

    girls party hardcore  

    https://carrolltonbbqcatering.com/sexiest-naked-photo dsc_3991

    L’inizio del 2016 non  è stato alla grande per niente ad Aprile ho perso la mia migliore amica per un brutto male …

    come potevo trascorrere quest’anno se non col cuore spezzato …

    economicamente L’economia Italiana ci ha messo in ginocchio a tutti percio’ è un lamento generale

    Ci sono state soddisfazioni come per mio figlio diventato professionista calciatore e gli auguro un lungo cammino

    Spero che il 20 https://magyarceggyujtemeny.com/insest-porn-galleries 17 sara’  alla faccia del numero un anno ricco di emozioni positive e che i nostri sogni si possano realizzare ….

    non dico con una bacchetta magica ma che i nostri sacrifici servano a qualcosa .

     

    dsc_3992

    Se non  riusciro’  a postare un’altra ricetta vi auguro

    see B U O N   2 0 1 7 

    Buon Anno a tutti voi

     

    dsc_3994

    Il Pandoro

    è un grande lievitato che necessita di molta attenzione ,ma con calma ci riuscirete

    sono partita dal pandoro con lievito di birra di Fablesucre apportando delle modifiche in base allo stampo

    e alle mie esigenze

     

    dsc_4000

    Mano di mio cognato

    foto scattata frettolosamente da mia suocera con una tavolata di 25 persone …..

     

     

    dsc_4003

    Preparazione

    1
    Fatto

    Emulsione

    preparare prima l emulsione
    sciogliere il burro di cacao e aggiungere al burro già a temperatura ambiente
    emulsionare con il miele e la vaniglia
    mettere da parte
    si puo' preparare il giorno prima insieme alla biga e si tiene coperta con pellicola

    2
    Fatto

    Biga

    preparare la biga il giorno prima e mettere in luogo asciutto e al buio.
    almeno 12 ore deve riposare fino a 24 ore

    3
    Fatto

    Preparazione Primo impasto

    iniziamo il primo impasto prelevando dalla biga
    gli 85 gr che ci servono.
    la restante la useremo per altri pandoro o altri lievitati.
    inseriamola nella ciotola della planetaria con la farina e meta' delle uova ed i 2 g di lievito in più.

    4
    Fatto

    iniziare ad incordare l'impasto aggiungendo il restante delle uova e man mano lo zucchero.
    aggiungere una volta che lo zucchero si è assorbito
    il burro in più riprese io mi aiuto con la farina prelevando una paio di cucchiai dal totale della farina del primo impasto cosi sarà più facile farlo assorbire .

    5
    Fatto

    l'impasto non si deve surriscaldare
    se dovesse essere troppo caldo riporlo in freezer per 10 min.

    6
    Fatto

    ribaltarlo su un tavolo da lavoro e con un tarocco e senza farina pirlarlo.
    riporlo in un contenitore a bordi alti e metterlo a lievitare per 8 ore o finche' raddoppia di volume

    7
    Fatto

    dopo il tempo di lievitazione del primo impasto ,
    sgonfiare l'impasto riporlo per 15 /30 min in frigo e partendo da una base fredda
    inseriamo nella ciotola della planetaria metà del primo impasto con metà farina e l'emulsione
    iniziare ad incordare aggiungere i tuorli sbattuti lentamente alternando alla farina e al latte ed infine il sale

    8
    Fatto

    l'impasto sarà pronto quando si stacchera' dalla pareti

    9
    Fatto

    Ultima Lievitazione

    Imburrare senza infarinare lo stampo da pandoro
    una volta pirlato l'impasto riporlo nello stampo e mettere a lievitare coperto da pellicola fino a che arriva a cm dal bordo.

    10
    Fatto

    Cottura

    accendere il forno a 200 °
    levare la pellicola dal pandoro e tenerlo all'aria per 15 minuti affinche' si formi una pellicina in superficie

    11
    Fatto

    abbassare la temperatura a 150 ° e cuocere per 50 /55 min il nostro pandoro

    12
    Fatto

    una volta sfornato attendere 15 minuti e sformalo e metterlo a raffreddare a testa in giu' su una gratella per dolci .

    13
    Fatto

    Servire

    Inserire il pandoro in un sacchetto per panettoni versare lo zucchero a velo e agitare .

    precedente
    Mostaccioli,Mustaccioli Morbidi Allo Strega
    successivo
    Treccia Brioche Salata Farcita senza Uova Senza Lattosio

    5 Commenti Nascondi Commenti

    Scrivi un tuo commento