Lasagnette vegetariane con spuma di bufala

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Lasagnette vegetariane con spuma di bufala

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Ingredienti

400 g lasagne fresche
4 zucchine grandi
6 carote medie
1/2 cipolla bianca
500 g mozzarella di bufala
300 g ricotta di bufala
2 cucchiai mascarpone
200 g besciamella
olio extravergine Dante
q.b. Sale
1/2 bicchiere vino bianco

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  • Porzioni 4
  • Medio

Presentazione

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Lasagnette  Vegetariane con Spuma di Bufala

georgetown essay examples dopo tanti dolci eccomi finalmente con una ricetta salata, veloce come lo sono le mie ma di un buon gusto delicato.

ero indecisa se partecipare oppure no al contest di Cranberry “Cappuccino e Cornetto ” con questa ricetta ,poi ho detto ma si L’importante è partecipare e ci vuole pure una ricetta facile no?

Io sono fortunata rispetto ad altre per vivere in un posto dove di bufala ne vedo parecchia ,grazie anche al mio mestiere ,con il suo gusto inconfondibile riesce a dare un tocco in più  a tutte le pietanze dall’antipasto alla pizza!

source site la mia prima proposta per il contest:

Nuovo contest!

https://katymillerphotography.com/does-verizon-iphone-4-has-a-sim-card-slot Un primo piatto gustoso e semplice.

Preparazione

1
Fatto

Procedimento

lavare e tagliare a rondelle le zucchine e le carote , sminuzzare la cipolla io nella pentola del Wok della Berghoff unica davvero la uso per tutte le pietanze e non brucia non sfrigge e non fa perdere nè colore nè gusto alle verdure.

ho messo olio e cipolla fatto cuocere per un paio di minuti ed aggiunto le verdure, dopo un paio di minuti ho aggiunto il bicchiere di vino bianco e una volta evaporato aggiustato di sale e cotto le verdure per 15 minuti con il coperchio ,nel frattemp ho preparato la spuma .

ho tritato una mozzarella una volta sgocciolata e frullata insieme alla ricotta e al mascarpone aggiustato di sale e aggiunta la besciamella. ho tagliato l'altra mozzarella.

una volta pronte le verdure ho iniziato a fare la mia lasagnetta alternando gli strati .verdure-pasta-verdure -spuma -mozzarella-pasta-verdure-spuma-mozzarella-pasta -verdure. ho cotto il tutto per 20 minuti a 180°

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23 Commenti Nascondi Commenti

O mamma mia..s arà che ormai dove leggo bufala.. mi ci ficco!! Ma poi.. le lasagne bianche le preferisco alle classiche.. Queste son gustose.. ma pure tanto sfiziose.. baci e buona giornata :-)

confermo beata te che puoi gustare quando vuoi la mozzarella di bufala. Le lasagnette mi piacciono e anche la spuma di bufala me la segno ciao a presto Rosalba

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