CheeseCake Ricotta e Fragole
Dolci Speciali

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CheeseCake Ricotta e Fragole

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Ingredienti

base biscotto
300 g biscotti tipo digestive
150 g Burro
Per la Base Cheese
500 g ricotta
150 g mascarpone
3 Uova
170 g Zucchero
2 cucchiai fecola solo se serve
200 g fragole
2 scorza di limone

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  • Medio

Presentazione

Cheese Cake Ricotta e Fragole

Come resistere ad una cheese ,anche io che non amo i formaggi alle cheese con ricotta non so rinunciare, questa alle fragole non l’ho potuta assaggiare per via delle allergie ma nei prossimi giorni vi faro’ vedere una cheese troppo buona che ho mangiato con gusto .

Oggi ho sfornato una cheese salata ,si sono in periodo cheeeeseee forse perche’ mi serve tanto ridere e cheese mi fa ricordare il sorriso.

Avrei voluto scrivere tanto ma tanto ma oggi non ho un granche’ da raccontarvi sempre la solita routine lavoro ,casa ,lavoro, …

ah si una cosa oggi una bella partita a beach tennis con mio marito e  mia sorella, un’ora di assoluto relax ci voleva dopo 20 giorni di quasi inferno.

e dopo ? una bella fetta di dolce per loro due ed hanno apprezzato e mio marito non si è accorto della ricotta ;) nemmeno lui mangia formaggi come me .

Preparazione

1
Fatto

Per la Base Biscotto

tritare finemente i biscotti , sciogliere il burro o margarina e aggiungere ai biscotti ,rivestire una teglia con cerchio apribile con il composto e riporre in frigo

2
Fatto

Per la Base Cheese

frullare le uova con lo zucchero aggiungere la ricotta ed il mascarpone la scorza dei limoni e se è troppo liquido la fecola

3
Fatto

assemblaggio

preriscaldare il forno a 180 ° . levare la teglia dal frigo ed aggiungere il composto cheese.

4
Fatto

inserire le fragole fatte a spicchi ed infornare per 40 minuti

5
Fatto

appena sfornata spennellare con gelatina di albicocche .

6
Fatto

quando sarà ben rassodata sformare

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