Brioche Soffice Integrale Alla Curcuma
Dolci Soffici -Lievitati Dolci

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Brioche Soffice Integrale Alla Curcuma

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Tipo di Cucina:
    • Medio

    Presentazione

    Chi dice che una buona brioche non puo’ essere anche leggera?

    amo il profumo di brioche di buon mattino

    ti da quella carica in più che ti serve per affrontare la giornata

    l’insieme di ingredienti più salutari gli da quel tocco in più a questa brioche

    la curcuma

    lo zucchero integrale di canna fine

    la farina integrale

    la farina di riso

    ogni elemento abbinato all’altro completa l’insieme

    sono ottime da sole  con marmellata o crema spalmabile

    con questa ricetta vi vorrei far notare una novità per me ho messo una nuova sezione

    Cucina a Domicilio

    dove potete contattarmi per qualsiasi informazione

    per corsi di cucina e per la preparazione di cene e buffet

    la Pizzeria Guerra e Pace e Peccati di  Dolcezze si rinnovano!

    ora vi lascio la ricetta a presto !

    con me in questa bellissima ricetta prodotti Ecopack dove eleganza ,convenienza e utilità sono in un unico prodotto

    v consiglio di farvi un giro nel loro sito vedrete come i prodotti di carta da forno si rinnovano con design e materiali tutti nuovi

    Preparazione

    1
    Fatto

    Preparazione

    sciogliere il lievito le latte con 100 g di farina manitoba macinata a pietra
    dopo circa 40 minuti aggiungere la curcuma ,la scorza del limone e le uova

    2
    Fatto

    lavorare l'impasto e mentre la vostra planetaria è in movimento aggiungere le farine setacciate ,lo zucchero ed il malto di riso

    3
    Fatto

    man mano ce l'impasto inizia ad incordarsi aggiungere a filo l'olio e continuare a lavorare l'impasto ottenendo un panetto soffice ed elastico

    4
    Fatto

    farlo riposare coperto da pellicola per 3 ore circa
    trascorso il tempo procedere con la pezzatura e pirlatura

    5
    Fatto

    prelevare dei pezzi d'impasto di circa 30 g chiuderli mettendo ogni angolo all'interno e formare una pallina

    6
    Fatto

    mettere nei pirottini ecopack e mettere a lievitare in forno spento finche' arrivino al bordo del pirottino

    7
    Fatto

    una volta lievitati levare dal forno
    accendere il forno a 180° ed infornare dopo aver inumidito la superficie e cosparso con un po' di zucchero di canna integrale

    8
    Fatto

    cuocere per circa 15 minuti a 180°

    precedente
    Schiacciata Senza Glutine All’olio extravergine ,Rosmarino e Olive
    successivo
    Zuppa di Fagioli e Cardilli

    6 Commenti Nascondi Commenti

    cara, ricambio con grande piacere la tua visita… mammamia, è tutto super appetitoso qui! davvero non sapevo quale ricetta commentare per prima… poi ho visto queste brioche e… io ho un debole per le brioche! sarà che non sono esperta di lievitati e invidio tantissimo chi ottiene ottimi risultati come i tuoi! se poi sono anche leggere e sane allora non si può chieder di meglio… buona serata e a presto :)

    Guarda che sofficità che hanno … sono stupende Veronica. Bellissima idea la cucina a domicilio. Ti faccio tanti in bocca al lupo perchè questa iniziativa possa decollare alla grande. Del resto tu sei bravissima in tutto. Un bacione tesoro

    Manco da qualche settimana, ma sto tentando di passare ad augurare a tutti i miei migliori auguri di Buon Anno e a gustarmi le vostre preparazioni. Bella l’idea di colorarle con la curcuma!!!! Bravissima
    Buona giornata

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